Gà nấu nấm

Thay vì gà luộc hay rang quen thuộc, bạn hãy thử biến tấu cách làm khác để có món mới ngon chiêu đãi cả nhà. Món gà nấu nấm với đầy đủ dưỡng chất lại không kém phần thơm ngon. Thịt gà thơm lừng mùi bơ, mềm ngậy sẽ khiến tất cả thành viên trong gia đình từ lớn đến bé đều hài lòng.

Nguyên liệu

 - 2 cái má đùi gà. ( hoặc bạn có thể chọn phần ức gà, hoặc cánh gà tuỳ sở thích của gia đình)
- Muối, tiêu
- 1 muỗng canh dầu oliu
-  3 muỗng canh bơ nhạt
-  300 gr nấm
- nước dùng gà 60 ml + 60 ml rượu trắng ( nếu không muốn sử dụng rượu bạn sẽ thay bằng 120 ml nước dùng gà)
 - Hành ,ngò

 Thực hiện
 _ Ướp gà với chút muối và tiêu.
 _ Nấm rửa sạch, ngâm nước muối, xả ráo. Cắt làm đôi hoặc làm 4.
 _ Dùng một chảo lớn, cho dầu ăn và 1 muỗng canh bơ nhạt vào đun lửa lớn, cho gà vào chiên vàng đều.
_ Vớt gà ra đĩa để riêng.
_ Vẫn sử dụng cái chảo đó, bớt lửa xuống, cho hai muỗng canh bơ nhạt còm lại vào đun nóng, cho nấm vào xào mềm.
_ Cùng lúc cho gà trở lại chảo, thêm nước dùng và rượu ( Tuỳ ý ) vào đun , nêm nếm lần nữa, chờ đến khi nước rút xuống còn phân nửa.
_ Rắc hành ngò lên trên mặt.